奶牛分娩后，产奶量会迅速增加，经一个月左右可进入产奶高峰，但母牛对饲料干物质的采食量高峰通常在产后3个月左右才开始。所以泌乳初期奶牛能量处于负平衡状态。产奶量越高，负平衡越严重。如果时逢夏季，奶牛食欲降低，采食量不足，能量供应矛盾就更加突出。没有充足能量供给，其它营养物质的利用率也会削弱。为了保障泌乳所需营养，母牛会动用体脂合成牛奶，但在分解代谢过程中营养利用率下降，造成很大的浪费。体脂的分解导致了奶牛体重的下降和限制了奶牛产奶潜力的发挥，结果泌乳早期的奶牛表现为消瘦，产奶量下降，无法达到泌乳高峰。补充过瘤胃脂肪是目前解决能量不足的有效办法，饲料中添加适量的脂肪，一方面可以增加能量浓度，使得动物在一定采食量下获得更多的能量。另一方面可以增加乳脂率。如果脂肪以未保护的形式添加会对奶牛产生一些副作用。日粮中添加未保护脂肪的副作用主要是脂肪对瘤胃微生态系统产生毒害作用，尤其是C8-C14脂肪酸及长链不饱和脂肪酸通过对瘤胃细菌的抑制而降低纤维素和蛋白质的消化率。因此，为解决奶牛能量负平衡的问题必须考虑使用过瘤胃脂肪。

　　使用过瘤胃脂肪配制泌乳早期日粮，能缓解、克服能量负平衡，使奶牛体况维持在理想的范围之内，充分发挥奶牛生产潜能。